Archive for October, 2009
Sekt – welch kleines Wort für diesen großen Geldermann. Man denke nur an seine edlen Grundweine aus Chardonnay-, Pineau de Loire- und Pinot-Trauben. Zwei Jahre lang ruhte er in der Flasche auf edelster Hefe, bevor er gerüttelt und degorgiert wurde. Der Erfolg: eine besondere Note und eine Affinität zu Meeresfrüchten. Für gehobene Kreise und besondere Anlässe!
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Der Halbtrockene gehört wieder zum guten Ton. Zumindest wenn er so süffig und charaktervoll daher kommt wie Geldermann Carte Noire. Seinen samtweichen und runden Geschmack zu verschmähen, hieße, dem Dessert den Begleiter zu nehmen. Und zu der traditionellen Flaschengärung mit einer Reifezeit von mindestens einem Jahr auf edelster Hefe gibt es kaum eine Alternative.
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Zwischen all unseren Spezialitäten darf der Klassiker natürlich nicht fehlen. Der Carte Blanche erfreut sich innerhalb der Geldermann- Kollektion größter Beliebtheit. Sein Charakter ist elegant, körperreich und wird vor allem von vollreifen ´Pineau de Loire?-Trauben geprägt. Selbstredend reift auch dieser Geldermann mindestens zwei Jahre in der Flasche, bevor er gerüttelt und degorgiert wird. (Dtl. – trocken))
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Ein trockener Sekt von ganz anderer Couleur! In diesem Rosé paart sich das Aroma eines Kaiserstühler Rotweins mit den Spitzenweinen aus Pineau de Loire und Chardonnay-Trauben. Nach zwei Jahren Reife, Rütteln, Degorgieren und der Dosage empfängt den Kenner eine fruchtige Note, die einem Geldermann Rosé erlaubt, Ihr Dinner durchgängig bis zum Dessert zu begleiten.
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Aus dem anspruchsvollen Pinot Noir mit etwas Gamay. Im Anbaugebiet Wallis herrschen für den Weinanbau ideale Voraussetzungen: Ein Steppenklima mit relativ geringen Niederschlägen und viele Sonnenstunden. Kenner meinen, daß die besten Dôles aus der Gemeinde Sierre kommen. Der Wein duftet nach Waldbeeren, ist zartfruchtig und reif mit delikater Würze und präsentem Tannin.
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Drei Top-Winzer aus Österreich haben sich zusammen getan und diesen einzigartigen Sekt kreiert…
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Villa Maria gilt als das beste große Weingut Neuseelands im Privatbesitz. Die Trauben für diesen wirklich famosen Sauvignon Blanc werden vollreif geerntet und anschließend sofort verarbeitet, um die Frische der Trauben zu bewahren. Der Wein bietet eine exotische Aromenpalette von Passionsfrucht, Stachelbeere und Guave und umspielt phantasievoll den Gaumen.
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